ベネズエラ出身のJusto Tripierと、イギリス出身のJoeyがカップルで経営しています。スタイリッシュで使いやすいお洒落なカフェでありつつ、ベネズエラフードも楽しめるカフェです。またJustoの別の顔は音楽プロデューサー。お店の内装に音楽スタジオで使われる防音材を使ったり、店名にFrequency（周波数）というミュージシャンによく使われる用語を使ったりしています。地下にスタジオを作る計画もあるそうです。コーヒー豆はWorkshopのものを使っているそう。お茶はJoe’s Teaから。2016年7月1日オープン。
お店の看板からも、センスの良さが感じられます。写真では見えにくいですが、うっすらと縞模様になっており、本来は屋根に使われる素材を看板に使ったそうです。意識はしていなかったそうですが、店名である「周波数」のような模様ですね。
食事
Cachapa
£6.9。ベネズエラの伝統料理で、このお店の看板メニュー。カチャパと読みます。パンケーキ生地は少し甘く、スイートコーンのつぶつぶを感じます。ハムの塩気と、のびーるQueso de Mano（スペイン語で手作りチーズという意味）というベネズエラの職人手作りチーズがそれらに絡み合います。モッツアレラチーズに似ています。すでにまた食べに行きたいくらい美味しかった。
ちなみにこのあとはしご予定だったので、一つを二人で食べたんですが、カチャパを2つに切ってくれたうえに、サラダも2つのお皿に分けてくれました。とても親切。
トマトスープ
£4.50。濃厚なトマトの味がする、ストレートなトマトスープでした。スープは日替わりのようです。
店内の様子
Justoたち。あえて剥き出しになっている天井の配線が粋です。
ブラウニーも美味しいそうです。食べに行かねば。
テイクアウェイサンドイッチ利用も良さそうです。
音楽スタジオで使われる、防音材を内装に取り入れています。
こんなところにもセンスを感じます。
メニュー
その他
店員さんたちは一見クールな感じですが、話しかけると気さくでフレンドリーな気の良い若者たちです。
お店の情報
| 住所 | Frequency, 121 King's Cross Road, London, United Kingdom | |
| 電話番号 | 07772 309231 | |
| ホームページ | http://frequencycoffee.com/ | |
| メニュー | ― | |
| 予約 | ― | |
| 営業時間 | ||
| 曜日 | OPEN時間 | CLOSE時間 |
| 月曜日 | 7:00 AM | 7:00 PM |
| 火曜日 | 7:00 AM | 7:00 PM |
| 水曜日 | 7:00 AM | 7:00 PM |
| 木曜日 | 7:00 AM | 7:00 PM |
| 金曜日 | 7:00 AM | 7:00 PM |
| 土曜日 | 8:00 AM | 4:00 PM |
| 日曜日 | 8:00 AM | 4:00 PM |
